石榴的深红色汁液是果汁饮料的美味补充，而果肉则可以作为烤面包的美味蜜饯，或者您可以用一勺香草冰淇淋享用英式风味。储存石榴的正确方法因您的储存空间和您打算如何使用这种水果而异。无论您选择罐装、冷冻或风干石榴，您都可以全年在各种菜肴、甜点和饮料中享用这种水果。

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储存新鲜石榴籽

石榴成熟时收获；不需要进一步成熟。您可以立即使用这种水果，也可以将新鲜的未切开的石榴在冰箱中存放最多两个月。一旦从外皮中取出，新鲜的种子和果汁应在五天内使用。

去除石榴籽和果肉

在开始从石榴中取出种子和果肉之前，请穿上围裙和手套。果汁往往会喷出并弄脏它接触到的所有东西。使用玻璃碗；金属可能会使果汁变黑。

切下石榴的树冠，沿着两侧纵向划三到四个地方。将石榴放在碗中的水下。分开各个部分；然后从每个部分取出种子，仍然将水果放在水下。种子会沉到底部。让不可食用的果皮和膜浮到顶部并将它们移除。将种子倒入漏勺中以除去水分。

给种子榨汁

从外皮中取出种子和汁囊后，将种子压过筛子或使用食品研磨机将果汁与果肉分离。您也可以使用搅拌机或食品加工机将种子液化。混合种子后，通过粗棉布或尼龙网过滤果肉。将双层织物放入漏勺中，将漏勺放在玻璃碗上，然后将液化纸浆倒入漏勺中。让果汁流入碗中。

保存为糖浆

要保存石榴糖浆，请将七个大石榴汁或大约 5 杯果汁、1/2 杯柠檬汁和 1 杯糖放入平底锅中。煮沸，不断搅拌。降低热量并慢慢炖，直到糖浆减少到原始量的一半。

糖浆准备好后，将其倒入热的罐头罐中。将罐子煮沸 10 分钟。如果任何罐子无法密封，请将它们存放在冰箱中并在一到两周内使用。您也可以简单地将糖浆舀入罐中，冷却后存放在冰箱或冰柜中。

保存石榴

根据您最喜欢的食谱，将果汁或果肉放入装有柠檬汁和糖的大平底锅中。如果做果冻，煮沸并加入粉末状或液态果胶。不断搅拌，同时将其重新完全煮沸并煮沸 30 秒。立即远离热源并倒入罐头或果冻罐中。在热水浴中处理或在冷却后储存在冰箱中。

蜜饯很相似，除了你添加了种子，而且，根据你食谱中的石榴食谱，你可能需要也可能不需要果胶。将石榴汁和糖煮沸。在缓慢沸腾的情况下持续搅拌 30 分钟。撇去泡沫。加入种子和柠檬汁；然后搅拌并煮 10 分钟。将一匙蜜饯滴在冷藏盘上。如果它运行，继续烹饪蜜饯。

如果它仍然堆积，将蜜饯舀入罐中并在热水浴中加工或冷却并储存在冰箱中。

冷冻石榴籽

从外皮和膜中取出种子后，在烤盘上铺成一层。放入冰箱直至冷冻。将冷冻的种子舀入塑料容器或冷冻袋中，然后储存在冰箱中。

如果您更喜欢糖浆包，请将果肉和果汁放入冷冻容器中。将不足 1/3 杯糖放入 1 杯水中煮沸制成糖浆。让糖浆冷却；然后倒在石榴果肉上。密封容器并冷冻。

干燥石榴籽

要干燥石榴籽，请将其单层铺在脱水机托盘上。在 125 华氏度下将种子放入脱水机中 12 至 14 小时。脱水的种子摸起来会感觉干燥，不应结块。存放在密封容器中，置于阴凉、干燥的地方。